Mắm cá mè vinh An Giang

12/05/2025

Mắm cá mè vinh là đặc sản của thị xã Tân Châu. Cá mè vinh ủ khoảng 1 tháng cho thơm con mắm rồi mang ra chao cơm rượu và đường, tiếp tục ủ khoảng 1, 2 tháng nữa mới thành phẩm. Ăn mắm cá mè vinh chưng không thể thiếu cà tím bẻ nhỏ bằng tay, cắt bằng dao là không ngon, cần nhiều thứ rau, nhưng nếu thiếu bông súng, bông điên điển thì mất ngon.

Ẩm thực

Địa điểm

Twitter