TRÌNH DIỄN CHẾ BIẾN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG NẶNG 55KG TẠI AN GIANG

08/08/2024

Nhằm góp phần quảng bá hình ảnh và khẳng định thương hiệu, giá trị ẩm thực các món ăn đặc sản từ cá ngừ đại dương Phú Yên, đưa sản phẩm cá ngừ đại dương đến với người dân và du khách thông qua đó góp phần quảng bá du lịch tỉnh Phú Yên. Ngày 4/8/2024, trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian nam bộ - An Giang 2024, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Phú Yên phối hợp Trung tâm xúc tiến thương mại và đầu tư tỉnh An Giang tổ chức Chương trình giới thiệu cá Ngừ đại dương Phú Yên -Tinh hoa của biển.

Đến dự buổi biểu diễn có Bà Nguyễn Thị Hồng Thái – Giám đốc Sở Văn Hóa thể thao và du lịch tỉnh Phú Yên; Ông Phan Phạm Cảnh Toàn – Chủ tịch Hiệp hội du lịch tỉnh An Giang; Ông Lê Trung Hiếu – Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư tỉnh An Giang; Cùng các doanh nghiệp du lịch, du khách và bà con nhân dân, các cơ quan, thông tấn báo chí đến dự và đưa tin.

Phú Yên là nơi khởi phát của nghề câu cá ngừ đại dương và đã trở thành nghề truyền thống của người dân nơi đây. Từ khi hình thành đến nay nghề câu cá ngừ đại dương không ngừng phát triển, điều đó không chỉ đem lại giá trị xuất khẩu, mà qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp đã sáng tạo ra những món ăn đặc sắc gắn liền với đất và người Phú Yên, trở thành một nét văn hoá độc đáo thu hút khách du lịch.

Cá ngừ đại dương Phú Yên đã được tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá ngừ đại dương nhiều nhất Việt Nam”, 101 món ăn từ cá ngừ đại dương. Đồng thời, tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức xác lập lần thứ 3 (năm 2022) các kỷ lục châu Á mới đối với ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam, trong đó có “Các món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên” nằm trong top 7 món ẩm thực theo bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực - Đặc sản châu Á.

Trong Chương trình giới thiệu lần này tại An Giang, Phú Yên mang đến chú cá ngừ nặng 55kg dài 1,6m. Đảm nhiệm trình diễn và chế biến các món ăn từ cá ngừ đại dương do Chef Nguyễn Xuân Bổn và Chef Phan Thị Hiệp đến từ nhà hàng CANARY PHÚ YÊN thực hiện. Các món ăn đã được Ban tổ chức mời các đại biểu và khách tham quan cùng thưởng thức./.

B.P

Ẩm thực

Địa điểm